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花了3小时逛完苏州最有名的菜场,终于找到市井深处的美食和烟火气!

苏州吃货王2018-06-18 10:42:20


一周至少一次,会去菜场逛逛。虽然人有点多,空气有些湿润,可是在逛遍了繁华的商场之后,总是忘了,其实我们都是需要生活的人啊,呼吸一口最接近地气的空气,一天,开始了。




老菜场,承载了苏州多少的人烟过往

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周六清晨,苏城还在下雨。我们索性没有带伞,坐了1小时的车赶到娄门农贸市场,据说是苏州最大的菜场之一。到时已是早上9点一刻,原以为人会少一点吧,毕竟还是雨天,没想到人依旧得多。


看到门口停满的车子,不用进门,就知道来买菜的人会很多。



入口处就是卖炒货的,春节临近,炒货摊子也是火热得很。



边上是海蜇摊子,大叔告诉我们,如果不下雨的话人还要多。



门口也有卖鱼的,穿着雨衣在帮客人杀鱼。虽然天气不好,大家脸上却没有一丝的烦躁。




菜场是另一个江湖 最市井的味道才是老味

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-蔬菜区-


农贸市场里最离不开的肯定是蔬菜,各式各样的蔬菜让人眼花缭乱起来。我自嘲地感叹,原来蔬菜还有这么多种类,今天算是给自己科普了。


,是我唯一几个叫得出名字的,也是这里最能映入眼帘的。苏州人爱吃笋,油焖笋,雪菜冬笋炒肉丝、炒三冬、或者一盘简简单单的笋丝炒肉……这里的冬笋个头很大,价钱基本在8-9块之间。



卖笋的阿姨漂亮吧,即使不买菜,阿姨也会跟你闲聊几句,还很耐心地介绍冬笋要怎么做。


边上的一个摊子,有大白菜,萝卜,南瓜等。



大白菜真的是敲便宜,才1.2块一斤。看!还很少有东西比团长的脸还大呢!



南瓜和小胡萝卜长得敲可爱,尤其是那个圆圆小小的萝卜,还真没见过这样的萝卜呢。



后来问了朋友,这只椒叫彩椒,彩……不应该是五颜六色的吗?



再进去是专门卖菌菇的摊子,原谅我平常只吃see you tomorrow,一下子看到这么多菌菇,表情还真是滑稽。



原来这个就叫松茸。特地问了叔叔,一斤20几,不贵呀,在我印象中,松茸是奢侈品级别的。



中间的很多摊子都是卖山药的,第一次发现山药这货还有这么多品种。


金花菜,荠菜这是苏帮菜中用的最多的两种蔬菜了吧,想吃蚌肉金花菜,荠菜馄饨了。


-水果区-


来到出售水果的地方,恍惚间觉得,即使是大冬天,也能吃到四季的水果。



草莓是这个季节最火的水果了吧,样子也煞是可爱,少女心爆棚。



龙眼,车厘子看上去也很新鲜,一颗颗都饱满地迎向我,惹得我想把他们都搬回家。




门口有家水果店,价钱真是没得说,苹果价位都是在3.5,4.5。这么便宜的苹果却十分得新鲜,我还记得之前在一家超市买的7块一斤的苹果,蔫蔫的,了无生气。



还有橙子,橘子,金桔,青橄榄,都是春节家里必备的,也都是寓意吉祥的水果,所以这个时节买的人很多。




我们忍不住也要买几斤小橘子回去,很甜,水水的,无籽,这样的橘子最好吃了。



团长就买了两只大梨子,才两块钱!而且咬起来就知道很新鲜,水分也挺多。



墙边竖着几根甘蔗,家里过节也是要买的,寓意是节节高升。


-生面区-


苏州人嗜面,所以菜场里还有一块专门卖面的地方。这边的道道很窄,两个人并排已经很挤了,很快就人头攒动。


苏州的面细细长长的,一般卖面的地方也会有小圆子,大圆子,酒酿、八宝饭等出售。





这里有一个小插曲,一个小哥一直在吆喝着:8毛一斤啦,青菜8毛一斤啦……果真便宜得出奇,菜倒还算新鲜,买的人挺多,小哥都激动得站了起来,后来还不好意思地说,端着碗呢,太不雅啦。



生面区边上有一个“烟火”很旺盛的摊子,是专卖茨菰片的,茨菰可是苏州人口中的老味道,小时候可喜欢吃了。大叔也是羞涩得不敢面对镜头。





-熟食区-


熟食的摊子倒不是很多,可能菜场真的太大了没有溜完。


有很少看到的年轻人开的熟食店,听说要拍照,帅哥师傅马上喜笑颜开起来,哈哈,还整了整头发,凑近了让我拍。



羊糕,卤鸡爪,虎皮凤爪。卤味最适合这个季节吃了。


桂花糖藕颜色真好看,边上的红枣莲子也很能勾起食欲。


哈,发现了一家专门卖糕点的店,阿姨笑吟吟地跟我们介绍着。


印象最深的是是八宝饭,以前看到的豆沙都是里面薄薄的一圈呀。红枣味,南瓜味,甜的咸的……


王氏林记烧饼,很有名的一家烧饼店。没吃早饭的团长赶紧买了一副解馋。恩,趁热吃,真香,脆脆的,包着油条吃最好吃了。




拐角处有一个阿姨在摊春卷皮,动作非常娴熟。


-生鲜区-


最后去的是生鲜区,几个字形容:人多!水多!肉多!

本宝宝被几条调皮的鱼溅了一裤子的水,刚刚在茨菰那熏到的油烟味马上变成了混杂着肉味的鱼腥味。也不知怎的,索性就大大咧咧地挽起裤脚,开心地拍照了。



太湖三白加螃蟹,必须给虾来个动图,太水灵了!


各种鱼,青鱼,鲈鱼,鲑鱼,黄鳝,还有个王八蛋(不是我说的,是那个叔叔说的!)。




生肉,家禽,熏香肠,很多年轻人也趁着周末出来买菜。




阿姨在做蛋饺,动作真是快。



馄饨,泡泡馄饨,蛋饺,各种放到暖锅里的菜式,真好看。






我最怀念的,不就是菜场那种烟火气息吗?

3


出门的时候,雨下得更大了,两个愣头青没带伞,脚上身上都是味道,心里倒也蛮高兴。

出口处还有一些熟食摊子,熏鱼卖得只剩一盒了,鸡蛋糕,酥饼也都零零散散的,时间真的不早了。


有人说,想了解一个地方,首先要去它的菜场逛逛。这个充满烟火味,世俗却又饱含人情味的地方,即使再简陋,它们所承载的,是一代人的记忆。团长亲自体验了一番,真的,这里环境虽差了些,但是人,却是我在苏州见过的最淳朴,最热情而友好的,让人很自在。


这里承载的美味实在太多,

想置办年货,

或者给爸妈带一些苏州特产,

这里总会有你的最佳选择。

苏州还有哪些有味道的菜场?

可以留言告诉我哦



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